Пост не совсем для поглаживаний, но для того, чтобы поделиться вкусным

[Тинтиричка]

Здравствуйте! В посте-знакомстве я обещала поделиться некоторыми простыми рецептами, по которым сама готовила. Из меня кулинар не очень, так что рецептов мало, они реально не сложные или вообще Кэп Очевидность.
И сразу говорю, почти все рецепты НЕ для тех, кто придерживается правильного питания или строгих диет.

Курица в горшочках.

Тот самый Кэп.
Продукты:
- обычное куриное мясо - любое, какое есть дома, грудка, голень, бедра;
- цветная капуста или брокколи;
- морковь;
- лук по желанию;
- майонез или сметана;
- сыр.
Куриное мясо тушить до полуготовности и чуть посолить. Не люблю сразу класть в горшочки сырое мясо.
Потом порезать на кусочки размером как вам нравится.
Морковь и лук (если возьмёте) чуть зажарить на масле, разобрать капусту на соцветия, всё чуть посолить. В горшочек влить немного воды, если хотите - можно еще растительного масла и сложить туда капусту, морковь с луком и курицу. Поставить в духовку до готовности (в моей где-то полчаса готовится).
Сметану или майонез кладу не сразу, минут через 10, это просто мне так нравится. Тертый сыр сыплю сверху в самом конце, когда всё готово, и ставлю на полминуты в духовку, чтоб только чуть расплавился.
Тут по желанию.
Пишу без граммов, т.к. сама делала на глаз из того, что было в холодильнике.

Жаркое в тыкве

xn-----elcbjcaf8bzbgj3as4ah.xn--p1ai/vtoryie-bl...
Только я делала постную начинку - рис с морковью, баклажанами и кабачками. Рис с овощами предварительно надо потушить, а потом уже класть в тыкву. Тыкву в духовке держать отдельно где-то мин.30-40 в зависимости от размера, потом проверить, и добавлять начинку.
Можно и картошку внутрь, и просто одни овощи.

Чипсы из лаваша:

www.povarenok.ru/recipes/show/56259/

САЛАТЫ

Вариант салата "Подсолнух" по слоям:

- слой картофеля отварного тертого,
- майонез или сметана (ее посолить и можно к ней добавить горчицу) - далее все слои смазываются,
- тунец консервированный для салатов,
- морковь отварная,
- сыр тертый,
- тунец;
- морковь;
яичный белок тертый,
яичный желток тертый,
сверху кусочки маслин, со всех боков салата кукуруза, лепестки "Подсолнуха" из чипсов.
Вот еще один из вариантов, там и фото есть, только не с консервами, а с курицей и грибами. Но я такой не делала webspoon.ru/receipt/salat-podsolnuh

Ещё один совсем простой салат с тунцом:

- консервированный тунец в масле (можно и в собственном соку, но я такой не люблю),
- салатные листья,
- огурцы,
- помидоры,
- зелёный лук (если нет, можно репчатый),
- укроп,
- маслины.
Заправка - растительное масло, какое любите + специи по вашему вкусу + лимонный сок.
Зелень с овощами нарезать, смешать с тунцом и заправить.
В оригинальном рецепте были ещё вареные яйца, но я делала в Рождественский пост без яиц и всё равно было вкусно.

Постный салат "Баклажановое чудо":

cookpad.com/ru/recipes/4184831-salat-baklazha..

ВЫПЕЧКА

Банановый тортик

- 2 пачки легкой творожной массы с ванилином (это где-то грамм 400-500 в общей сложности),
- 1 крупное яйцо,
- 4 банана,
- 2 ст. ложки изюма по желанию,
- 2 ст. ложки сахара,
- 2 ст. ложки муки
Приготовление:
1. Бананы измельчить блендером, творожную массу перемешать с яичком и мукой, добавить в нее бананы и изюм.
2. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать около 20 мин.
3. Украсить взбитыми сливками и клубникой, можно полить карамельным соусом.
Совет: вместо творожной массы также можно брать традиционный маскарпоне, а в массу класть больше сахара, если любите сладкое.

Творожные кексы

-
рецепт тут mamaychik.diary.ru/p197574232.htm

Апельсиновые кексы по рецепту моей знакомой на дайри tovikari:

"Необходимо:
- апельсин
- 150 грамм сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 150 гр. сливочного масла
- 3 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200 гр. муки
Из этих ингредиентов получается 11-12 кексиков
С апельсина снять цедру и выжать сок, должно получиться 50-70 миллилитров. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, сок и цедру, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить тесто. Выложить тесто в формочки (у меня силиконовые, поэтому я маслом не смазываю, металлические, само собой, смазать нужно) и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать 20-25 минут".(с)

ДЕСЕРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Банан под шубой

Ингредиенты:
- 1 банан
 150 гр творога
 50 гр масла
 3 ст.л. сахара
 2 ст.л. какао
 1 ст.л. сметаны или сливок

Приготовление:
1. Творог смешать с двумя столовыми ложками сахара и масла.
2. Банан очистить и положить на тарелку, аккуратно ложкой намазать творожную массу на банан.
3. Покрыть сверху шоколадом.
4. Приготовление шоколада: в кастрюлю положить сметану, столовую ложку сахара и какао. Растопить на огне.
5. Пока не загустел шоколад, покрыть творожную массу.
6. Сверху можно украсить тёртыми орехами.
Я украшала крошкой из вафельных хлебцов, т.к. орехов не было, и творожную массу с курагой брала даже больше - грамм 300, так даже вкуснее. И сметаны соответственно в глазурь побольше
Взято отсюда vk.com/cook_idea

Торт из пряников:

finecooking.ru/recipe/tort-iz-pryanikov-bez-vyp...
Делала ещё его постный вариант - сами пряники постные, а крем из манки и сока:
anydaylife.com/post/6632

Comments

[Тень Черного Зверя]

Тинтиричка, спасибо большое! Есть из чего выбрать.

[Тинтиричка]

Тень Черного Зверя, на здоровье! По-моему, этого списка блюд наоборот маловато для счастья. И то, что я умею только их + обычные гарниры и просто супы говорит не очень обо мне как о кулинаре. Но что есть.

[Mark Cain]

Даже не догадывался о чипсах из лаваша, хотя идея напрашивалась! спасибо, что поделились, попробую повторить!

[Olven]

Спасибо за рецепты! Только... если это простые, то что тогда сложное?! Для меня и это - нечто запредельное...

[Тинтиричка]

Olven, мне кажется, у тебя всё получится! Если получилось у криворукой меня, то и у тебя тоже.

[Olven]

Тинтиричка, я вообще духовкой пользоваться не умею... (((( Она газовая, а я газа боюсь панически. Еле приучила себя на газу варить и жарить. И блендера у меня отродясь не было. И выпечка у меня - максимум готовая смесь для кексов в микроволновке.

Я в микроволновке делала курицу на гриле - половина гриль, половина микроволны. Получалось съедобно, и лишний жир стекал.

[Муравьиный лев]

Тинтиричка,
спасибо На самом деле такие они и простые, но смотрятся очень вкусно)) Надо пробовать))